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塔塔粉 – 高纯度烘焙助剂
塔塔粉是一种高纯度烘焙助剂，广泛用于稳定蛋白霜、改善烘焙食品质地，并防止糖类结晶。它是制作蛋白酥皮、舒芙蕾、马卡龙及其他精致甜点的必备原料，是家庭烘焙者和专业糕点师信赖的材料。
主要特点
适用于蛋白酥皮、舒芙蕾、马卡龙及精致甜点
稳定打发蛋白，增加体积
防止糖果和糖霜结晶
提升蛋糕和饼干的顺滑度与均匀性
高纯度，性能可靠
推荐应用
- 蛋白使用：加入量为蛋白重量的 1% – 3%
- 蛋糕面糊使用：加入量为总重量的 0.3% – 0.5%（按配方执行）
非常适合面包房、甜点制作及食品加工厂使用，以确保烘焙产品稳定、顺滑并高质量。
包装及储存信息
包装：12公斤 / 箱（1公斤 / 瓶 x12）
保质期：18 个月
储存：存放于阴凉干燥处
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